AKTIVITAS PENGHAMBATAN ENZIM α-AMILASE EKSTRAK ETANOL 70% BUAH TIN (Ficus carica L.) SECARA IN VITRO
Buah tin merupakan sumber penting komponen bioaktif mengandung senyawa fenol, benzaldehida, terpenoid, flavonoid, dan alkaloid yang memiliki sifat antioksidan. Ekstrak buah tin memiliki aktivitas antioksidan dan antidiabetes baik terhadap penghambatan enzim α-amilase. Tujuan penelitian untuk pengujian kualitatif dan kuantitatif buah tin yang dapat menghambat enzim α-amilase sehingga dapat mengurangi kadar gula darah pada penderita diabetes melitus yang menggunakan kontrol positif akarbosa sebagai pembanding. Buah tin yang dilakukan secara maserasi menggunakan pelarut etanol 70%, hasil maserasi buah tin yang didapatkan diuji fitokimia nya. Hasil aktivitas inhibisi ekstrak etanol 70% buah tin dihitung untuk mendapatkan nilai IC50. Hasil penelitian menunjukkan buah tin mengandung senyawa alkaloid, flavonoid, fenol, terpenoid dan steroid. Dalam uji aktivitas penghambatan ekstrak etanol 70% buah tin pada enzim α-amilase didapatkan IC50 sebesar 40,2572 ppm dan nilai IC50 untuk akarbosa adalah 47,9769 ppm. Dengan demikian buah tin memiliki aktivitas penghambatan pada enzim α-amilase dengan antioksidan yang sangat kuat