Pengaruh Waktu Penyimpanan Terhadap Kualitas Yoghurt Berbasis Sari Tepung Pasta Nabati Dengan Penambahan Enzim Amiloproteolitik Lactobacillus fermentum EN 17-2
No. 651
- Judul : Pengaruh Waktu Penyimpanan Terhadap Kualitas Yoghurt Berbasis Sari Tepung Pasta Nabati Dengan Penambahan Enzim Amiloproteolitik Lactobacillus fermentum EN 17-2
- Pengarang : FAKHRU RAHMAULIDIN, Tatik Khusniati, Sitaresmi Yuningtyas,
- Kategori : Skripsi
- Penerbit : Sekolah Tinggi Teknologi Industri dan Farmasi Bogor
- Bahasa : Indonesia
- Tahun : 2020
-
Ketersediaan :
001467 Tersedia di PERPUSTAKAAN STTIF BOGOR