KUALITAS YOGHURT BERBASIS SARI TEPUNG PASTA NABATI DENGAN ENZIM AMILOPROTEOLITIK Leuconostoc mesenteroides EN 17-11 PADA WAKTU PENYIMPANAN
No. 643
- Judul : KUALITAS YOGHURT BERBASIS SARI TEPUNG PASTA NABATI DENGAN ENZIM AMILOPROTEOLITIK Leuconostoc mesenteroides EN 17-11 PADA WAKTU PENYIMPANAN
- Pengarang : WIDYA ARISTI, Tatik Khusniati, Sitaresmi Yuningtyas,
- Kategori : Skripsi
- Penerbit : Sekolah Tinggi Teknologi Industri dan Farmasi Bogor
- Bahasa : Indonesia
- Tahun : 2020
-
Ketersediaan :
001459 Tersedia di PERPUSTAKAAN STTIF BOGOR