Antonius Padua Ratu; Triyani Sumiati; Wahyuni Noviani (2025). EFEKTIVITAS PRETREATMEN ALKALI DAN HIDROLISIS
ASAM TERHADAP MUTU KOLAGEN DARI TULANG DAN
SISIK IKAN MUJAIR (Oreochromis mossambicus). Sekolah Tinggi Teknologi Industri dan Farmasi Bogor.